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走入著名的四川风味火锅店 ‘小龙坎 ’ 尝鲜去!

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发表于 10-12-2019 04:40 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
续在中国开设900多家分店后,四川风味火锅连锁店 ‘小龙坎’ 正式入驻大马!首间旗舰店就坐落在车水马龙的吉隆坡城市中心。


以成都为发源地的小龙坎,其最大特色就是其麻辣汤底。据说,他们家的麻辣汤底是追溯历经百年历史传承的味道,独到的浓香扑鼻牛油香更是让食客味蕾大开。随着店面开张不久,小编也走入里头尝鲜了一番,想挑战看看自己的味蕾到底可以承受到什么程度的辣。















先分享这间店气氛吧!这间火锅店的内部装潢设计还真的是叫人眼前一亮。从桌椅、门扇、窗户、灯饰到壁画,每个细节都充满了中国风。整个气息让人彷佛置身在成都那古色古香的建筑里 !



这间小龙坎一共分成两层楼。用餐区域则划分成几个部分,有开放式以及厢房式。有些食客若是跟一班朋友来,就可以选择在充满隐私的厢房欢聚。




特制的四款汤底,麻辣汤让人又爱又恨

这家火锅店共有特制的四款汤底让人选择,那就是传统麻辣汤底、番茄汤底、菌菇汤底以及猪骨汤底。听说,很多人都是冲着他们麻辣汤底而来。于是,我们这一桌也分别点了菌菇汤底、番茄汤底以及麻辣汤底,又称 “三国演义” (三味锅)。






火红色的麻辣烫底随着电板电热炉的温度升高而沸腾,充满辛辣的味儿也随着散开来,飘荡在空气中。服务人员告诉我们说我们眼前的麻辣汤底是采用了90多种香料熬制而成。厚实的红油中融合出麻辣鲜香的汤底,闻一闻,味道十分有劲 !不过,想勺一小口的汤来喝,心里却也是战战兢兢的……


这一刻,服务人员也陆陆续续端来了让我们下锅的食材。这些食材还真的是让人 ‘大开眼界’ !有些在本地确实比较少见,因此让人感觉很新鲜。加上精致的摆盘设计,更是大大挑动了人们的味蕾。


爱吃牛肉、羊肉与内脏的朋友,这里会是你的天堂!



翻开餐单,多种配料小菜选择让人看得眼花缭乱。不过,深知道自己是典型的 ‘肉食动物’ ,因此目标非常清晰 —— 看肉类栏目有哪些选择! 双辣牛肉、澳洲A5和牛、新西兰羊肉……都是极品叻!于是,服务员给我们来了这几道 ‘极品’。






个人对双辣牛肉特别印象深刻。切得薄薄的牛肉片,表面淋上了厚厚一层的特制辣椒酱。双眼在看,却也发现味蕾已经不听使唤被挑逗着。拿起筷子往碟子夹起一片,再往那盛满麻辣汤底的锅子一刷,只见鲜红色的牛肉片由鲜红色转成微褐色,酱汁流淌在肉片表面。一口往嘴里塞,强劲的麻辣味透过口腔徐徐侵入鼻腔与后脑勺,是有点难受,不过鲜嫩多汁的牛肉片却也让人回味无穷!


除了所提及双辣牛肉。我们桌上还有其他的好料!手工虾滑、手工玫瑰丸子、手打香菜丸子、深海明虾、毛肚、冰球鸭肠、清肺猪红、极品猪黄喉、澳洲精品千肚层等。

















当然,还是要有点清新小蔬菜来综合一下胃口。贡菜、甜玉米、冬瓜片、海带结、伸锦菌盘……最后还来了道红糖糍粑当甜点来做这一顿火锅大餐的完美收尾。


把一张又一张的食物照片分享到个人的社交平台上,朋友私讯问,好吃吗?嗯……我想若你是一位爱吃牛肉或嗜吃内脏的人,或许可以把这间火锅店列入你的美食清单里。


《小龙坎》详细资料:
地点:Block D, Lot D3, G Floor ,Fahrenheit 88,
No.179, Jalan Bukit Bintang, 55200, Kuala Lumpur.
营业时间:11am – 2am
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