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天下味道在您舌尖!“味觉屏幕”无需食物尝尽风味
| 25-5-2020 02:00 PM | 评论: 1
咸味,酸味,苦味,鲜味,甜味。底部设有调节器,可调节味道强度。

这项名为“寿司卷合成器”(Norimaki Synthesizer)的新发明可以让你不必吃任何食物,都可以尝到几乎所有的味道和风味。你只需要用舌头在“味觉屏幕”上面舔就可以尝到你所设置的味道。

用舌头舔电子产品从来都不是个好主意。除非您是日本明治大学(Meiji University)的一名研究员。Homei Miyashita发明了一种通过触发使用者舌头上的五种味蕾,人工式制造出不同的味道。


多年以来,人们认为舌头有不同的味蕾,可品尝到甜,酸,咸和苦的味道,这些不同的味蕾分别集中在舌头上不同的区块,负责让我们尝到不同的味道。现在我们知道,这种分布其实更均匀地分布在整个舌头上。而第五种风味——鲜味,在我们享受食物的过程中起着重要作用。充分了解舌头如何操作,对创造这项新发明的原型极其重要。

发明的灵感来自于我们的眼睛。我们的眼睛很容易产生错觉,常在视觉上让我们看到与现实不同的画面。例如,您正在查看的屏幕使用由红色、绿色和蓝色元素组成的微像素,这些像素以不同的强度结合在一起以显示全彩色图像。 Miyashita想知道是否可以使用类似的方法来让舌头产生错觉,这就是为什么他们的“寿司卷合成器”也被称为味觉屏幕。


有很多研究尝试在没有食物的情况下,以人工式的方法刺激味蕾。但他们都专注于一种味道,或加强一种味道。例如,如何不需添加任何盐而让食物尝起来更咸。“寿司卷合成器”采取了激进的方法,透过五种不同的凝胶,通过触碰刺激舌头上五种不同的味蕾。

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引用 qweqwe8899 25-5-2020 09:53 PM
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引用 qweqwe8899 25-5-2020 09:53 PM
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