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表面粗糙才是好蛋!新鲜鸡蛋挑选诀窍
| 29-12-2016 02:00 PM | 评论: 1



在生活中,鸡蛋是很重要的营养来源,也是大家普遍会吃到的蛋白质食物。但是,对于鸡蛋的挑选,仍存在许多迷思。网路传言:「蛋壳上面有斑点的鸡蛋,不可以吃」,到底真实性如何?今天就来教大家如何挑选新鲜的鸡蛋:

1.选择蛋壳厚实、无裂痕、破损的蛋;蛋壳若有裂痕,容易被细菌或病毒污染。

2.新鲜鸡蛋表面较粗糙,无明显光泽;表面越光滑表示越不新鲜。

3.将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋完全沉在水底,就表示是新鲜的。

鸡蛋壳上面带有斑点,可以吃吗?
鸡蛋带有斑点与本身先天生成有关,这是正常的。不至于影响鸡蛋品质,更不能以蛋壳有斑点来判定是否感染细菌。

【图片来源:网络】

文章出处:http://mamaclub.com/learn/
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